Suhkrupeet "Fabius" (10 g)

Suhkrupeet "Hannibal" - Beta vulgaris var. saccharifera Alef.
Peeti armastavad väga jänesed, kanad ja pardid. Kõik, kellel on kodulinnud, peaksid kasvatama suhkrupeeti - suhkrupeedil kasvavad rohkearvuliselt suured lehed (mõnikord kuni 1m kõrguseks). Lehemass on koduloomadele suurepäraseks söödaks.
Kui aga keegi tahab suhkrupeedist siirupit valmistada, siis valmistatakse seda nii: peedid pestakse, puhastatakse, peenestatakse noaga.
Peenestatud mass kallatakse üle külma veega, lastakse keema tõusta ja siis täielikult maha jahtuda. Mahl filtreeritakse, liigne vesi aurutatakse "veevannis" seni, kuni vedeliku maht väheneb 4-5 korda.
Mahl muutub paksuks magusaks, tumedat värvi siirupiks. (Valmidusaste määratakse kindlaks nagu keedisel - tilgutatakse külmale taldrikule).
Siirup kallatakse läbiaurutatud anumasse ja hoitakse jahedas kohas, kus ta säilib kaua.
1 gramm = 50-80 seemet.

Bot. syn.: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef.